Hotel Waldorf Astoria Kuala Lumpur yang akan segera dibuka akan menghadirkan babak baru dalam dunia kulinernya dengan menggandeng dua chef kelas dunia, Garima Arora dan Jean-Georges Vongerichten.




Kolaborasi ini membawa pendekatan yang segar sekaligus menghadirkan pengalaman bersantap yang kaya akan eksplorasi rasa.


Baca Juga: Hotel di Jakarta ini Hadirkan Pemandangan kota 360 Derajat!


Sentuhan Modern Garima Arora di Yaari




Chef sekaligus pemilik Gaa di Bangkok, Garima Arora dikenal lewat pendekatannya yang progresif terhadap masakan India.


Restorannya meraih bintang Michelin pada 2018, menjadikannya sebagai chef wanita India pertama yang memperoleh penghargaan tersebut, sekaligus masuk dalam daftar Asia’s Best Female Chef dan Asia’s 50 Best Restaurants.


Baca Juga: Hotel Keluarga di Bandung yang Super Nyaman untuk Anak


Yaari, yang berarti persahabatan, menghadirkan interpretasi modern kuliner India melalui perpaduan teknik tradisional dan rempah khas. Dirancang dengan gaya kontemporer, ruangannya akan terasa hangat.


Sementara menunya mengeksplorasi hidangan regional seperti kari pesisir selatan, kebab dari wilayah utara, hingga chaat dalam versi yang lebih ringan. Pengalaman bersantapnya tetap interaktif, termasuk hidangan penutup yang terinspirasi dari mithai tradisional.


Baca Juga: Hotel di Bali Hadirkan Pengalaman Spiritual yang Reflektif!


Tiga Konsep Kuliner Unik dari Jean-Georges Vongerichten




Jean-Georges Vongerichten akan menghadirkan tiga konsep, yaitu JG KL, abc kitchens KL, dan The Bar by JG, yang menawarkan pengalaman kuliner kontemporer dengan sentuhan global.


Dengan karier lebih dari empat dekade dan dua bintang Michelin di restorannya di New York, ia dikenal lewat perpaduan teknik Prancis dan pengaruh Asia.


Baca Juga: Bvlgari Resort Bali Hadirkan The Serpenti Pool Club



JG KL menyajikan kombinasi rasa Prancis, Amerika, dan Asia dalam hidangan musiman. abc kitchens KL menghadirkan suasana hangat dengan menu berbahan segar, dilengkapi pilihan berbasis sayuran serta inspirasi rasa dari masakan Amerika Latin.


Sementara itu, The Bar by JG menawarkan hidangan kecil dalam suasana dinamis untuk dinikmati santai maupun bersama.


Baca Juga: Cita Rasa Lokal dari Penjuru Daerah Hadir di Loka Rasa 2026


Langkah Baru Waldorf Astoria Kuala Lumpur




Kolaborasi ini menegaskan langkah Waldorf Astoria Kuala Lumpur dalam membangun pengalaman bersantap kelas dunia, dengan konsep yang berkarakter kuat sekaligus terhubung dengan semangat kota Kuala Lumpur.


Bersama Arora dan Vongerichten, hotel ini menghadirkan pendekatan kuliner yang memadukan keahlian global dengan narasi budaya yang autentik.


Selanjutnya, sejumlah venue bersantap tambahan akan diumumkan menjelang pembukaan hotel pada akhir 2026, semakin memperkuat posisinya sebagai salah satu destinasi kuliner yang menarik di Asia Tenggara.



Sumber Foto: Waldorf Astoria Kuala Lumpur