Pernah membayangkan dapat menyajikan hidangan ala hotel bintang lima di meja makan rumah sendiri? Kini, Anda dapat menghadirkan cita rasa hidangan sekelas hotel bintang lima langsung dari dapur rumah. Hadirnya buku resep COMO simple yang ditulis oleh Christina Ong membawa pengalaman kuliner hotel mewah ke rumah Anda.


Baca Juga Ini Resep Makanan Sehat dari Ikea


Christina Ong merupakan seorang pengusaha ternama asal Singapura yang dikenal luas sebagai pemilik COMO Group, yang memiliki unit usaha di bidang fashion melalui Club 21 serta bisnis hotel melalui COMO Hotels and Resorts. The Halkin menjadi hotel pertama yang dibangun di London pada tahun 1993. 

Lewat kecintaannya terhadap kuliner istimewa, yang terinspirasi dari berbagai tempat favorit nya selama menjelajahi industri mode, ia diwujudkan dengan mendirikan restoran The Halkin bersama chef Stefano Cavallini. Kolaborasi ini menghasilkan pencapaian yang luar biasa, restoran tersebut mendapatkan Michelin Stars pertama yang dianugerahkan kepada chef Italia. Sebuah pencapaian yang menandai awal pengaruh Christina Ong di dunia kuliner dan perhotelan kelas dunia.



Seiring berkembangnya COMO Hotels and Resorts, yang kini memiliki 18 properti di seluruh dunia dari Burgundy hingga Bhutan. Jaringan chef yang bekerja sama dengan COMO terus berkembang, bersama-sama mereka menghadirkan pendekatan khas COMO terhadap makanan berkualitas mulai dari kuliner Prancis hingga hidangan sederhana khas osteria Toskana.

Dalam satu dekade terakhir, COMO juga telah menghadirkan delapan kolaborasi restoran berbasis  di Singapura bersama chef ternama seperti Jean Georges Vongerichten, Massimo Bottura, Masaru Seki, dan Malcolm Lee.


Baca Juga 12 Makanan Terenak yang Wajib Anda Coba


Dari hubungan inilah, Christina Ong terinspirasi merangkum pendekatan khasnya dalam buku masak berjudul COMO Simple. Buku ini menampilkan resep-resep favorit nya yang disederhanakan agar mudah diikuti, dengan bantuan Daniel Moran (Vice President Culinary) dan Amanda Gale (Group Director of Culinary).


Beberapa pilihan hidangan yang terdapat di dalam buku resep COMO simple, juga tersedia di menu COMO Hotel and Resort seperti salad, sup, olahan daging dan ikan, hidangan berbagi dan favorit anak-anak. 

  

Crab Pork Ball       



Truffle Tagliatelle


Passion fruit Souffle 


Baca Juga 10 Bahan Makanan Termahal Di Dunia, Sudah Pernah Coba?


Dalam peluncuran buku resep COMO Simple di Indonesia, COMO Group berkolaborasi dengan Modena Culinaria. Para chef andal dari Modena turut bergabung bersama chef Daniel Moran dan chef Michelin Giovanni Luca Di Pirro dari La Torre di COMO Castello Del Nero, untuk menyajikan hidangan terbaik dari buku ini. Kolaborasi istimewa ini tak hanya memperkaya dunia kuliner Indonesia, tetapi juga menjadi sumber inspirasi baru bagi para pecinta dan profesional di bidang kuliner.


Teks oleh Nur Amalia
Sumber foto: Como Hotels and Resort