Townhouse 110 Tahun ini Disulap Menjadi Restoran di Jepang

Memasuki liburan akhir tahun, Jepang menjadi destinasi liburan yang semakin populer di kalangan wisatawan dari berbagai belahan dunia.

Dengan perpaduan unik antara tradisi dan modernitas, negara ini menawarkan berbagai pengalaman yang tak terlupakan, terutama dalam hal kuliner.

Salah satu tempat yang patut dikunjungi adalah Restoran Kawamichiya Kosho-An di Distrik Nakagyo, Kyoto, Jepang.

Restoran ini menyajikan mie soba tradisional dalam suasana yang mencerminkan arsitektur Jepang yang autentik.

Restoran ini merupakan hasil kolaborasi studio Td-Atelier dan Endo Shorijo Design yang merenovasi sebuah townhouse berusia 110 tahun.

Bangunan ini direnovasi dengan mempertahankan elemen tradisional seperti fasad berlayar kisi dan penggunaan ketinggian lantai yang variasi untuk menciptakan pengalaman bersantap yang autentik.

Pada area pintu masuk, pengunjung disambut oleh taman kecil yang disebut genkan-niwa, yaitu jalan setapak dari batu paving yang disusun dengan teknik tradisional atau shiki-ishi.

Pengunjung dapat memilih untuk duduk di kursi built-in area teras atau yang dikenal dengan doma, atau bersantap di area dalam ruangan yang dirancang seperti ruang tamu tradisional Jepang.

Dapur restoran ditempatkan di tengah bangunan dengan posisi sedikit lebih rendah dari lantai sekitarnya, untuk memudahkan staf mengawasi seluruh ruangan.

Ruang makan utama restoran menampilkan langit-langit melengkung yang disebut funazoko-tenjo. Desain ini memberikan kesan ruang yang lebih luas dan anggun, serta menambah karakter unik pada keseluruhan interior.

Beberapa elemen tradisional lainnya, seperti rak pajangan tokonoma tetap dipertahankan di beberapa ruangan.

Begitu pula dengan jendela kayu dan tirai kertas atau shoji sebagai pembagi ruangan. Elemen ini memberikan privasi sekaligus menjaga kehangatan dan tradisi Jepang yang khas.

Sumber Foto: Kohei Matsumura
Teks Oleh: Asnaura