Jakarta kini punya permata kuliner baru. The Crown by Kirk Westaway resmi dibuka di lantai 22 Fairmont Jakarta, menghadirkan cita rasa Inggris kontemporer dalam suasana elegan.
Di baliknya, Chef Kirk Westaway, peraih dua bintang Michelin, membawa filosofi kulinernya yang dikenal dari JAAN Singapura dengan bahan berkualitas, rasa alami, dan teknik presisi yang penuh karakter.
“Kuliner Inggris punya akar kuat dalam tradisi, tapi bisa ditampilkan dengan cara yang segar dan akrab,” ujar Westaway.
Baca juga 6 Hotel dengan Restoran Oriental Terbaik di Jakarta
The Crown menawarkan menu degustation yang setiap hidangannya hadir dengan estetika dan detail rasa yang istimewa.
Setiap menu di The Crown dirancang layaknya alur cerita yang lembut, berlapis, dan penuh kejutan. Salah satu yang mencuri perhatian adalah scallop yang dipadukan dengan asparagus, kacang polong, dan pancetta. Perpaduannya segar dan seimbang, dengan tekstur lembut yang menyatu sempurna.
Wagyu striploin hadir hangat bersama celeriac dan saus reform. Daging empuk berpadu dengan saus yang kaya rasa, menghadirkan kehangatan yang familiar namun tetap terasa baru.
Sebagai penutup, Strawberry Eton Mess versi baru tampil lebih segar dengan sentuhan jeruk nipis. Ringan, manis, dan menyisakan kesan akhir yang elegan.
Jakarta tak lagi sekadar penonton tren dunia. Lewat kehadiran The Crown, ibu kota ikut memainkan peran penting dalam peta kuliner global dengan panorama Senayan sebagai latarnya, The Crown menghadirkan pengalaman kuliner yang anggun dan personal.