Menjadi oase ketenangan di tengah hiruk-pikuk kota Jakarta, OKU di Hotel Indonesia Kempinski Jakarta merayakan ulang tahunnya yang ke-10.
Restoran ini dikenal sebagai destinasi bagi mereka yang mencari pengalaman bersantap yang lebih luhur dan sakral di Jakarta.
Baca Juga: Bunga Rampai, Bangunan Tua 100 Tahun Menjadi Restoran Eksis
Sejak dibuka pada April 2016, OKU menghadirkan pengalaman kuliner yang terinspirasi dari filosofi Jepang, yang mencerminkan sesuatu yang abstrak dan mendalam.
Tidak hanya sekadar tempat menikmati hidangan, restoran ini dirancang sebagai sebuah perjalanan, di mana setiap pengalaman mengajak tamu untuk menyelami makna yang lebih dalam.
Baca Juga: Nuansa Laut Hadir Dalam Desain Arsitektur Restoran Ini
Dalam perayaan satu dekade ini, OKU mempersembahkan “OKUKASE”, rangkaian 10 hidangan yang dikurasi secara khusus untuk menampilkan cita rasa terbaik dari setiap bahan.
Menggunakan bahan premium yang diolah dengan penuh ketelitian, setiap sajian menjadi bentuk penghormatan terhadap teknik memasak Jepang, rasa autentik, serta musim.
Perjalanan kuliner ini diawali dengan Negitoro Pave, dilanjutkan dengan Shiromi Carpaccio dengan Ponzu Foam, serta Smoke Gyu Zabuton dengan Shishito.
pengalaman berlanjut dengan chizu tori katsu dan pilihan sashimi seperti chutoro, amaebi, dan kyushu soy, sebelum menghadirkan kehangatan melalui tarabagani teppou jiru.
Rangkaian kemudian berlanjut dalam Sushi Gallery yang menampilkan Hotate Yuzu, Kinmedai Shoga Joyu, serta Otoro Caviar dengan Kizami Wasabi.
Setelah Lime Kiwi Sorbet, tamu dapat memilih antara Signature Chirashi Chazuke atau Wagyu Truffle Foie Gras Don, yang merepresentasikan keindahan alami bahan.
Pengalaman ini ditutup dengan dessert Green Tea Sakura, menghadirkan esensi dari “momen OKU” yang sesungguhnya.
Baca Juga: Nikmati Santapan Kuliner Khas Batak di Restoran Lapo Porsea
Melengkapi perjalanan rasa, tim bartender OKU menghadirkan 10 koktail dalam “Mastermind Series” yang terinspirasi dari teknik bartending Jepang.
menggunakan sake, shochu, dan umeshu, setiap koktail dirancang berlapis untuk menghadirkan dimensi rasa yang seimbang dalam setiap tegukan.
Program 10th Anniversary “OKUKASE” tersedia dalam waktu terbatas, mulai 13 April hingga 12 Mei 2026.